Queijo Brie com Geleia

Versátil e cremoso, o queijo brie é um par perfeito para geleias gourmets da
Princesa. Veja algumas dicas:

1. Envolver o brie com massa folhada e levar ao forno é uma das formas mais
deliciosas de usar o queijo. Você pode servir a geleia de sua preferência por
cima, como mel de cacau com pimenta, abacaxi com gengibre ou maracujá
com manga, ou mesmo incluir como ingrediente junto com o queijo, no
interior da "trouxinha" de massa.

2. Outra boa pedida é servir como um crostini e usar, além do brie, uma
variedade de sabores de geleia, desde as de frutas como mel de cacau,
abacaxi com genigibre ou maracujá com manga, até as de cebola ou
chutney. Finalize com mel, castanhas ou nozes picadas.

3. Empanar o queijo brie em farinha panko e fritar em óleo quente é mais
um jeito arrebatador de servir essa delícia. Você vai precisar passar o queijo
na farinha de trigo e depois em algo para dar liga, como ovos batidos ou
creme de leite, antes de finalmente envolver o queijo na farinha panko.
Vale usar uma geleia de fruta ou mesmo a de pimenta, perfeito na
harmonização com frituras.

4. Outra sugestão prática que causa uma excelente impressão, além de um
sabor memorável, é levar o brie para aquecer no forno ou em um rechaud
específico junto com a geleia. Mel de cacau, é uma novidade deliciosa, mas
uma geleia de maracujá com manga certamente conquistará uma série de
adeptos!

Para completar, há sempre como apreciar o brie ao natural, em uma tábua
de queijos. Você pode colocar inclusive mais de um sabor de geleia para
acompanhar e a pessoa escolher sua combinação favorita. Neste caso, só
não esqueça de tirar do refrigerador por 30 minutinhos antes de servir.