Simples e delicioso, o brigadeiro feito com leite condensado, manteiga e
cacau é uma paixão nacional desde 1945, quando apoiadoras do Brigadeiro
Eduardo Gomes, então candidato à Presidência da República, levavam os
docinhos boleados para eventos de sua campanha. Gomes não foi eleito, mas
o doce ganhou incrível popularidade, especialmente para festas de
aniversário. Mas se você acha que brigadeiro só pode ser feito com
chocolate, que tal inovar? Para fazer o brigadeiro de geleia basta fazer uma base de brigadeiro branco e incorporar à massa a geleia que quiser. Use geleia de mel de cacau ou abacaxi com gengibre. Outra versão que fica uma delícia é o brigadeiro com
geleia de maracujá com manga. Maravilhoso! É o equilíbrio perfeito do
azedinho do maracujá e do mel de cacau com o doce do leite condensado.
INGREDIENTES
1 lata (395 g) leite condensado
3 colheres (sopa) geleia de qualquer sabor
1 colher (sopa) manteiga
MODO DE PREPARO
Em uma panela, misture os ingredientes. Se a geleia tiver pedaços de frutas,
triture antes no liquidificador ou mixer para ficar homogênea. Leve ao fogo médio,
mexendo sem parar até engrossar a massa e começar a soltar do fundo. Transfira
para uma tigela de vidro ou cerâmica untada com manteiga e deixe esfriar. Faça
bolinhas e passe pelo confeito de sua escolha para decorar. A validade é de 3 dias
fora da geladeira ou 7 dias na geladeira, em recipiente fechado
Brigadeiro de Geleia
