Crocante por fora e irresistível por dentro, o bolinho de arroz é daquelas
receitas ricas em memória afetiva, tal como uma boa geleia. Junte os dois e
terá uma explosão de recordações e sabores.
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cheiro-verde picado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em um recipiente: arroz, farinha de trigo,
queijo ralado, cheiro-verde, fermento em pó, sal e pimenta. Misture bem até
obter uma massa homogênea. Para fazer os bolinhos, use duas colheres de
sopa para medir e moldar cada um. Uma dica: experimente colocar um
quadradinho de muçarela ou queijo minas dentro de cada bolinho para
uma incrível versão recheada. Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem
dourados, escorra em papel toalha e sirva coma geleia da princesa de sua
prefêrencia.
Bolinho de Arroz
